Elleve klassiske kirsebærsaucer er smagt op mod hinanden med fokus på kirsebærsmag, intensitet, syre, sødme, bær og konsistens. Testen spænder fra kartoner til glas og fra helt klassiske varianter til en kirsebærsovs med rom.
En intens kirsebærsauce med tydelig smag af røde bær og kirsebær. Bærrene har mere bid end i de svagere produkter, og helheden opleves markant mere smagfuld og koncentreret.
En meget intens og vellykket kirsebærsovs med mange bær og en tydelig kirsebærduft. Den har et strejf, der leder tankerne mod amarena, men uden at blive for voldsom eller utilgængelig.
Bærrene er flotte og intakte, og saucen har en frisk, let syrlig profil. Siruppen mangler dog lidt intensitet og kunne med fordel være kogt mere ind.
En intens kirsebærsauce med tydelig smag af røde bær og kirsebær. Bærrene har mere bid end i de svagere produkter, og helheden opleves markant mere smagfuld og koncentreret.
En meget intens og vellykket kirsebærsovs med mange bær og en tydelig kirsebærduft. Den har et strejf, der leder tankerne mod amarena, men uden at blive for voldsom eller utilgængelig.
En fyldig sauce med mange hele bær og en fin kirsebærsmag. Den virker en anelse overkogt og karamelliseret, så lidt frisk syre ville løfte den, men helheden er stadig god.
En tyk og sød kirsebærsauce med mange bær. Den er mere slikagtig end frisk og kunne bruge lidt syre, men den opleves stadig som velsmagende og væsentligt bedre end en typisk kartonsauce.
Bærrene er flotte og intakte, og saucen har en frisk, let syrlig profil. Siruppen mangler dog lidt intensitet og kunne med fordel være kogt mere ind.
En flot og klar kirsebærsauce, der virker veltilberedt, men som mangler intensitet. Smagen og syren forsvinder lidt for hurtigt til, at den for alvor skiller sig ud.
En særpræget kirsebærsovs med tydelig alkoholisk karakter og et lille riv i næsen. Den har gode kvaliteter, men rompræget gør den til et mere bevidst tilvalg end en klassisk kirsebærsovs.
En forholdsvis mild sauce med pæne bær, men smagen er ikke særlig intens. Den fremstår lidt vandet og saftagtig, mens bærrenes kvalitet trækker helheden op.
En meget rød og forholdsvis vandet kirsebærsauce, hvor bærrene ikke kan opveje den svage sirup. Smagen mangler især intensitet og en vedvarende eftersmag.
En enkel og ret anonym kirsebærsauce, der hurtigt forlader munden. Den mangler både intensitet og dynamik og opleves samlet set som for kedelig.
En lysere og lidt grumset kirsebærsauce med en mild kirsebærsmag. Den har et positivt syrligt modspil til en sød dessert, men bærrene virker udkogte, og smagen er for anonym.
Har du set en ny vare i supermarkedet, eller er der en klassiker, du synes vi skal teste? Send os dit forslag – vi bruger seernes idéer, når vi planlægger kommende tests.