12 hotdog- og pølsebrød blindsmagt fra det billigste til den dyreste. Brioche-brødene toppede feltet: Jalm & Bs økologiske, smørbagte brioche-pølsebrød vandt som testens dyreste, og de tre dyreste brød tog de tre førstepladser. Rema 1000s store hotdogbrød blev fremhævet som bedst til prisen.
Testens dyreste bud og samtidig den klare favorit. Duften rammer en ægte brioche, som eksperten selv kunne finde på at bage, og smagen leverer på løftet: tydeligt smør, en fornemmelse af æg og en blødhed, der løfter hele hotdoggen. Her er en verden til forskel fra bunden af feltet – et brød, man bliver oprigtigt glad for at få serveret.
Minder om flere af de andre brød i samme form, men er en anelse lettere i det. Et fuldt brugbart hverdagsbrød til hotdoggen, hvor forskellen til nabobrødene er til at tage og føle på, men lille.
Testens dyreste bud og samtidig den klare favorit. Duften rammer en ægte brioche, som eksperten selv kunne finde på at bage, og smagen leverer på løftet: tydeligt smør, en fornemmelse af æg og en blødhed, der løfter hele hotdoggen. Her er en verden til forskel fra bunden af feltet – et brød, man bliver oprigtigt glad for at få serveret.
Et flot og indbydende brioche-brød, der ser ud, som om mennesker faktisk har været involveret i bagningen. Det dufter ikke overdrevet sødt og undgår det alt for søde twist, og kvaliteten står mål med udseendet. Solidt og lækkert uden at blive kunstigt.
Et glinsende, let brioche-brød med tydelig duft af smør og en blød sødme. Det trækker i den søde retning – næsten i overkanten – men er stadig et brød, eksperten til hver en tid vil foretrække frem for de industrielle, amerikaniserede bud.
Et pænt og velbagt pølsebrød uden nogen dårlig bismag. Krummen hæver sig lidt over de meget standardprægede brød i feltet, og det fungerer fint som et hyggeligt valg til pølserne.
Minder om flere af de andre brød i samme form, men er en anelse lettere i det. Et fuldt brugbart hverdagsbrød til hotdoggen, hvor forskellen til nabobrødene er til at tage og føle på, men lille.
Et solidt og billigt valg til pølserne. Det minder meget om de øvrige klassiske pølsebrød, men til prisen er det et af de mest fornuftige køb i testen – især hvis der skal laves rigtig mange hotdogs.
Bagt i en form, så brødene ikke vokser sammen, hvilket faktisk klæder det som hotdogbrød. Konsistensen er til den tætte side, og smagen lander i det klassiske, lidt neutrale grillaften-hjørne uden de store armbevægelser.
Ser lidt anderledes ud end de øvrige og kalder sig brioche på pakningen, men leverer ikke helt på det løfte. Der sniger sig en bismag af industribrød ind, og resultatet er en smule skuffende i forhold til forventningen.
Et klassisk pølsebrød med lidt nostalgi over sig, men set med nutidens øjne for bagværk er det mest standard. Krummen er ret tæt, og der er ikke meget, der løfter det ud over det velkendte.
Tæt på ikke til at skelne fra det klassiske nabobrød i feltet – samme sammenvoksede facon og samme fornemmelse i krummen. Et brød til de lejligheder, hvor der skal mættes mange, mere end til den store smagsoplevelse.
Skåret på forhånd og meget industrielt i udtrykket – tankerne falder på fastfood og amerikaniseret brød. Funktionelt nok, men langt fra det hjemmebagte, og uden den karakter, der gør et pølsebrød mindeværdigt.
Endnu et meget anonymt og ligegyldigt brød med en sur duft, der ikke er gær. Det trækker mest tankerne hen på industribagværk og lander i bunden af feltet – mere nødløsning end nydelse.
Har du set en ny vare i supermarkedet, eller er der en klassiker, du synes vi skal teste? Send os dit forslag – vi bruger seernes idéer, når vi planlægger kommende tests.