Ni carbonara-færdigretter fra de danske supermarkeder smagt blindt mod hinanden. Feltet var gennemgående skuffende — vandede saucer, kogte champignoner og manglende peber og ost — men én skilte sig positivt ud.
Har faktisk et hint af rigtig ost, og pastaen er okay — bedre end de øvrige. Den mangler stadig peber for at ramme en rigtig carbonara, men den skiller sig ud ved en genkendelig, næsten parmesan-agtig ostesmag frem for smelteost.
Har faktisk et hint af rigtig ost, og pastaen er okay — bedre end de øvrige. Den mangler stadig peber for at ramme en rigtig carbonara, men den skiller sig ud ved en genkendelig, næsten parmesan-agtig ostesmag frem for smelteost.
Lang pasta, som man gerne vil have, men baconen er kogt og bleg frem for stegt, og der er ikke meget af den. Den mangler tydelig ostesmag, og det, der redder den, er en smule reel kødsmag — ellers en ret uden meget personlighed.
En dybfrossen ret, hvor saucen bliver moset med løg, og kødet virker groft skåret. Den mætter, men mangler den lækkerhed og tilfredsstillelse, man gerne vil have.
Saucen er tam og champignon-tung — med kogte champignoner, der virker som fra glas, og ikke et hint af peber. Pastaen er faktisk overraskende god i sig selv, men smager mest af frisk pasta fra køl.
Store stykker champignon og noget rød skinke, men smagen er tynd og vandet — den mangler grundlæggende peber, som ville gøre underværker. Som den er, er der ikke meget carbonara over den.
Kantede stykker champignon og en vandet sauce — den smager simpelthen for lidt og minder om flere af de andre i feltet.
Endnu større og kraftigere champignoner dominerer, og smagen forsvinder i svamp og vand. Den ligger tæt på flere af de andre og virker lavet efter samme opskrift.
Korte pastastykker frem for den lange pasta, en carbonara egentlig kalder på. Den kunne godt ligne noget, der var lavet rigtigt, men smager mest af vand med et strejf løg-agtig aroma og en anelse kød — der er ikke meget at komme efter.
Skiller sig ud — men i den forkerte retning: med gulerødder, løg og svampe kogt op i noget, der minder om pølsevand. Både ulækker at se på og at smage, og den mangler helt den peber, æg, grisefedt og ost, en carbonara skal have.
Har du set en ny vare i supermarkedet, eller er der en klassiker, du synes vi skal teste? Send os dit forslag – vi bruger seernes idéer, når vi planlægger kommende tests.