15 æblejuicer og æblemoster — fra discountmærker og køledisk til Valsølille, Innocent og Tropicana — er blindsmagt og vurderet på ren æblesmag, friskhed, syre og mundfylde samt graden af oxidation. Stor spredning: de bedste stod friske og karakterfulde, mens et par af de filtrerede, koncentratbaserede bud lå langt fra en rigtig æblesmag.
Meget frisk duft — som friskpresset æble eller dampen fra en gryde æblegrød, før sukkeret tilsættes. Har tydelig karakter med både sødme og en let syre samt et krydret, næsten ingefæragtigt strøg. Eksperten fremhæver den som feltets mest vellykkede.
Har en helt anden profil end de øvrige — ren og klar med et lille, krydret, næsten ingefæragtigt strøg og et friskt sommeræbleagtigt præg. Dufter frisk, og eksperten er begejstret.
Meget frisk duft — som friskpresset æble eller dampen fra en gryde æblegrød, før sukkeret tilsættes. Har tydelig karakter med både sødme og en let syre samt et krydret, næsten ingefæragtigt strøg. Eksperten fremhæver den som feltets mest vellykkede.
Har en helt anden profil end de øvrige — ren og klar med et lille, krydret, næsten ingefæragtigt strøg og et friskt sommeræbleagtigt præg. Dufter frisk, og eksperten er begejstret.
Ren, tydelig æblesmag med en fin, frisk syre, der næsten river belægningen af tungen — eksperten forbinder det med tilsat antioxidant, der holder saften fra at oxidere. Et rent æbleudtryk, eksperten godt kan lide.
Fyldig og næsten tyktflydende i munden med en sød, nærmest slikket frugtsmag og et strøg af moden frugt. Et glas eksperten gerne vil drikke — den spiller på den friske frugt frem for på oxidation.
Uklar og ufiltreret med en ren æblesmag og en balanceret, ikke-skarp syre. Minder eksperten om klassisk dansk æblemost og har mere karakter end en typisk nektar.
Sød og lækker med en fin mundfylde og en pæn syre til sidst. Ikke specielt eller opsigtsvækkende, men en vellavet æblejuice, eksperten tror vil falde i manges smag.
Fløjlsblød i munden med mere konsistens end de tyndere, vandede bud i feltet og et strøg af golden delicious-agtig sødme. Mangler blot en anelse frisk syre for at nå helt op, men eksperten er glad for den.
Smager nypresset og rent — som eftersmagen af et pivfriskt æble, man lige har plukket og bidt i. Saftig og frisk, og eksperten drikker den gerne.
Udramatisk, men ren æblesmag uden oxideret bagkant. Ikke et stort eller komplekst æbleudtryk, men vellavet og let at drikke — en juice produceret i stor skala, der rammer bredt.
Frisk og forholdsvis lys i farven, hvilket eksperten tolker som et tegn på friskhed. Smager fint, men er lidt mere anonym og mindre interessant end de mest karakterfulde bud i toppen.
Smager mere neutralt med et tydeligt strøg af oxideret, stødt æble — som et nedfaldsæble, der lige har fået den brune kant. Ikke en dårlig juice, men den er blevet lidt for oxideret til ekspertens smag.
Ret sød, men forsvinder hurtigt i munden og virker lidt pjasket sammenlignet med de fyldigere bud. Smager stadig af æble, men mangler krop og eftersmag.
Klar og lys med en udpræget nostalgisk smag — som æblejuicen fra 80'erne og 90'erne, lavet på koncentrat. Sød og lidt endimensionel, men med et genkendeligt morgenbords-præg, eksperten ikke er helt uden sympati for.
Meget sød og med en kraftig farve, der får eksperten til at tænke på tilsætning. Meget lidt æble at spore — æble er faktisk ikke det første, man tænker på, når man smager den.
Meget klar og filtreret, men smager overraskende sødt og næsten ikke af æble. Som sukkervand med et fjernt æblestrøg — feltets svageste og længst fra en rigtig æblesmag.
Har du set en ny vare i supermarkedet, eller er der en klassiker, du synes vi skal teste? Send os dit forslag – vi bruger seernes idéer, når vi planlægger kommende tests.